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"die Küche" steht für Frische, Qualität und ökologische Nachhaltigkeit
für die gerichte unserer speisekarte bevorzugen wir regionale, saisonale und nachhaltig erzeugte produkte und unterstützen so standards und auflagen für die herstellung bzw. verarbeitung qualitativ hochwertiger produkte, für die qualitätssicherung im vertrieb sowie für den schutz der natur und die schonung der natürlichen ressourcen.
wir garantieren ihnen höchste qualität, frischeste ware, schonende verarbeitung und die berücksichtigung der ökologischen nachhaltigkeit.

lebensmittel, die mit dem staatlichen bio-siegel gekennzeichnet sind, stehen für produkte, die auf der grundlage der ideen des ökologischen landbaus im einklang mit der natur erzeugt werden. so erfüllen diese produkte unseren anspruch, ihnen gesunde, gentechnikfreie lebensmittel und delikatessen anzubieten.
die einhaltung der strengen auflagen für die vergabe des staatlichen bio-siegels wird durch neutrale stellen überwacht und regelmäßig vor ort kontrolliert.
der „Marine Stewardship Council“ (MSC) ist eine unabhängige, globale und gemeinnützige organisation, die gegründet wurde, um eine lösung für das problem der überfischung zu finden. er hat weltweit anerkannte standards für eine umweltfreundliche und nachhaltige fischerei entwickelt und eingeführt. fischerei-betriebe, die nachweislich diese anforderungen an umweltgerechtes fischerei-management erfüllen und umsetzen, dürfen ihren fang mit dem MSC-öko-Label kennzeichnen.

die aktuelle speisekarte

mittagskarte vom 4.-7.10.2017

di - sa 12-14 uhr & 18-22 uhr |
sonntag und montag ist "die küche" geschlossen.
reservierungen unter 02226-8988608
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