Im Jahr 2007 reifte in mir der Gedanke an ein eigenes Restaurant.

Ich wollte mich nach den vielen Erfahrungen in unterschiedlichsten Gastronomiebetrieben endlich selbstständig machen, um meine Ideen 1:1 umsetzen zu können.

Eindeutig klar war für uns da schon der Standort – es sollte Rheinbach sein.

Wir gingen gedanklich durch die Stadt und diskutierten über verschieden leerstehende Objekte, als ich durch Zufall am Altstadtplatz vorbei kam.

Am 2. Oktober 2007 eröffneten wir unser Restaurant also auf dem schönen Altstadtplatz.

Hier kochten wir nun 13 Jahre an 5 Tagen der Woche frisch, saisonal und (wenn möglich) regional. Unsere Mittagskarte wechselte wöchentlich, die normale Speisekarte alle 6-8 Wochen.
Eine große Veränderung kam dann für uns im Jahr 2016 mit der Eröffnung unseres zweiten Standbeins, unserer Eisdiele „das Eiswerk“.

Mit Beginn der Pandemie im Jahr 2020 reifte in uns immer mehr der Wunsch nach mehr Zeit für die Familie und mehr Flexibilität. „die Küche“ schlossen wir Ende 2020, sind aber mir einem flexiblen Catering Angebot weiterhin für Sie da.

Kerstin & Christopher Nolden